A IW Interior Design teve o prazer de realizar o projecto, construção e montagem de toda o interior da Pastelaria Briosa no coração da cidade de Coimbra.

A Pastelaria Briosa situada no coração da baixa de Coimbra, no Largo da Portagem, junto à emblemática estátua do “Mata Frades”, é uma das mais antigas e conceituadas da cidade de Coimbra, disponibiliza desde 1955 produtos tradicionais de qualidade.

A Pastelaria Briosa tem conseguido preservar o património gastronómico e cultural que a doçaria de Coimbra representa para a cidade, tendo sido reconhecida com o prémio da Confraria da Panela ao Lume, por constituir um ponto de venda de excelência de doçaria tradicional da região. Para a atribuição deste prémio contribuiu o facto de, no âmbito da doçaria dos arredores de Coimbra se estar a privilegiar a venda de produtos genuínos, oriundos das suas zonas específicas de produção, ao invés de tentar fazer a sua imitação.

Actualmente, mantendo os receituários e as tradições do fabrico, a Pastelaria Briosa convida-o a disfrutar de uma viagem pelos paladares ancestrais da doçaria da região.

 

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